캠핑 요리 레서피, 자연이 입맛을 살린다!

안녕하세요. 잇츠 캠핑의 뽈뽀리입니다.
캠핑장에서 할 수 있는 요리는 무궁무진합니다.
캠핑장은 가정처럼 다양한 요리기구는 없지만 야외에서 먹는만큼 맛은 기가 막히죠.


한정된 요리기구로 만들 수 있는 캠핑 요리는 어떤 것이 있을까요?
오늘은 여름철 보양식인 닭백숙과 캠핑 요리의 대명사 훈제 BBQ 의 레서피를 알려 드리겠습니다.

여름 캠핑엔 시원한 물놀이가 제격~

이제 여름입니다. 캠핑도 여름에는 체력이 소모가 되지요.
어떤 음식을 먹어야 보양이 될까요 ^^


1. 복분자
장모님이 해 주신 복분자~
복분자 열매를 갈아서 만든 복분자~
남성에게 좋다는 복분자~ 그렇다고 너무 많이 드시진 마세요~


2. 더치 오븐에 하는 닭백숙
더치 오븐은 서양 무쇠솥으로 캠핑장의 멋을 더해주는 요리 소품이죠.
옛날 서부 영화를 보면 카우보이가 모닥불에 요리를 하는 장면도 나옵니다.
밥, 백숙, BBQ 등 못하는 것이 없는 더치 오븐은 만능 요리사죠.
이번에는 한여름 더위에 지치기 쉬운 캠퍼들을 위한 더치 오븐 닭백숙 요리를 소개합니다.
그럼 레서피를 보실까요?

1. 닭을 두마리 (12인치 더치오븐에 맞는양) 넣고 물은 부은 뒤 다시팩에 마늘과 대추 인삼 등을 준비합니다.
2. 그런 뒤 다시 찹쌀도 다시 팩에 넣어 끓이기만 하면 됩니다.
    한 가지 팁을 드리자면, 다시 팩에 찹쌀을 넣어 국물이 죽이 되지 않도록 하는 것이 중요합니다.
3. 1시간 정도 끓여 줍니다. 물론 캠핑 요리인 만큼 모닥불에 해야 제맛이겠죠? 

※ 이번 요리준비는 캠핑 요리 전문가 아이샘나님께서 시연해 주셨습니다.

이날 완성된 닭백숙

3. 캠핑 요리의 꽃 `훈제 BBQ'
훈제 BBQ는 그릴 뚜껑을 닫고 그 안에 숯불 위에 훈연칩을 넣어 그 연기로 익히는 방법을 말합니다.
고기를 직접 익히지 않으므로 탈 염려도 없고 장기간에 걸쳐 익혀 먹는 슬로 푸드입니다.
닭고기에 다양한 나무의 훈연향이 배어 있어 먹는 수준이 한층 높아집니다.
레서피는 역시나 쉽습니다.

1. 일단 차콜을 준비해서 한쪽 면에 쌓아둡니다.
2. 닭고기나 돼지고기를 차콜 반대편에 놓아 둔 뒤 차콜에는 훈연칩을 투여합니다. 그리고는 뚜껑을 닫습니다.
3. 온도계로 적정온도(닭고기는 75도)가 되면 꺼내어 BBQ소스와 함께 드시면 됩니다. 정말 간단하죠?

HD화질의 동영상으로 확인해 보시면 캠핑의 기분까지도 느껴 보실 수 있습니다.
소니핸디캠 TG5 는 이동이 많은 캠핑에도 전혀 부담이 되지 않는 크기와 무게가 정말 큰 장점이네요.

캠핑장에서 가족과 함께 먹는 요리~
잊지 못할 또다른 추억을 남겨줄 것입니다.