11월 11일 빼빼로 데이! 직접 만드는 빼빼로데이 선물로 사랑을 전합니다~

11월 11일 빼빼로데이죠? 그래서 많은 분들이 빼빼로를 준비하시는 것 같은데요, 직접 빼빼로는 만들어보는 것은 어떨가요? 사랑을 전하는 의미로 선물을 한다면 그냥 사서 주는 것보다는 훨씬 사랑이 듬뿍 담긴 빼빼로를 한번 만들어보세요.

집에서도 간단히 예쁜 빼빼로를 만드는 법을 소니 핸디캠 HDR-CX100으로 찍은 영상과 함께 알아보겠습니다 ^^ 자, 따라오세요~

∴∵∴∵∴  나만의 빼빼로 만들기  ∴∵∴∵∴

*빼빼로스틱

강력분  200g    버터  10g     설탕  6g     소금  2g      이스트  6g

깨  12g      물60g     우유  70g

*장식

코팅용다크용초콜렛   300g     레인보우  크로칸트등 장식할 재료

빼빼로스틱만들재료는 깨를 제외하고 몽땅 섞어서

손으로 수제비 반죽하듯

잘 뭉친다음 약 10분간 치대주었어요.

깨는 마지막에 마무리로 섞어주는 정도로만 넣고 치대주심된답니다.

깨는 안넣어주셔도 되지만 통깨가 들어가면

훨씬 스틱이 그냥 먹어도 될정도로

고소하고 맛있어진답니다.

빼빼로는 과자처럼 단단하게 구울거라

빵처럼 부드럽게 반죽을 안하셔도 되거든요.

글루텐을 잡아주실필요도 없으니까...

손반죽으로도 충분히 만드실수 있어요.

이번에는 손반죽으로 했답니다.

실온에 두고 발효를 하셔도 되구요...

아님 따뜻한 물을 담고 중탕볼에 약 30분 정도 1차 발효를 해주세요.

약 30분정도 지난후예요...

2배에서 2.5배정도 부풀거든요.

이정도 까지만 발효를 시켜주심된답니다.

제가 동영상 촬영을 하면서 만드느라 반죽과정은 자세히  사진으로 찍질 못했어요.

▲ 이 영상은 소니 핸디캠 HDR-CX100으로 촬영되었습니다.

작년에 만들었던 빼빼로 포스팅이 있으니까...

한번 보시고 추가 참고해보세요~ ^^

6~8g정도로 분할을 하시고 길게 스틱형으로 밀어서 모양을 잡아주세요.

스틱형으로 모양 잡기가 힘드신 분들은 그냥 밀대로 넓게 밀어서

나무젓가락길이와 두께만큼 칼로 잘라주셔도 좋아요.

190도로 예열된 오븐에서 약 12분정도 노릇할정도로 구워주시면 되구요...

굽기전에 오븐안에 물스프레이를 해주시면 훨씬

스틱이 바삭거리게 된답니다.

반죽은 빵반죽이지만 먹어보심 과자같을거예요^^*

노릇하게 잘 구워진듯하죠~

먹어보면 정말 바삭바삭하고 고소하답니다.

▲ 이 영상은 소니 핸디캠 HDR-CX100으로 촬영되었습니다.

이상태로 그냥 먹어도 정말 맛있어요..

하지만 빼빼로를 만들것이니까...

장식을 해야겠죠~

초콜릿을 입혀준뒤에 장식할 재료들이예요.

재료들은 마트나 제과제빵재료를 파는 곳이라면 쉽게 구하실수 있구요..

견과류를 살짝 구워서 잘게 부순뒤에 묻혀주셔도 맛있답니다.

 

초콜릿은 코팅용초콜릿으로 준비했어요.

일반 커버쳐를 사용하시면 템퍼링을 잘하셔야 잘 굳거든요.

하지만

빼빼로를 만들댄 코팅용초콜릿을 사용하셔도 괜찮아요.

그냥 녹여만 주셔도 잘 굳거든요.

녹이실땐...물이 들어 가지 않도록 주의하면서 중탕으로 녹여주셔도 좋구요,

전자렌지에 30초~1분 단위로 돌려가면서 녹여주셔도 간단하게 녹이실수 있어요.

급한마음에 너무 무리하게 3~4분씩 한꺼번에 돌려주심

초콜릿이 익어버릴수  있으니까...

꼭 30초~1분정도 돌려주시고 꺼내서 잘 저어주신후에 다시 돌리기를 반복해서

녹여주세요.

빼빼로 스틱에 녹인 초콜릿을 묻혀주세요.

초콜릿이 완전히 굳기전에 여러가지 장식재료들을 뿔려서 장식을 해주시면 된답니다.

빼빼로 만드는과정이 그리 어렵진 않으셨죠~

조금의 정성만더 들인다면

시중에서 파는 빼빼로보다 훨씬

사랑스런 빼빼로가 될거예요 ㅎㅎ

 

사랑하는 분께 정성가득한 빼빼로를 선물해보세요~

 

아이들과 함께 만들어도 아이들은 너무나 좋아할거예요 ㅎㅎ

이번에는 저 혼자 만들었지만...

며칠뒤엔 아이들과 함께 다시 한번 만들어 보려고 해요 ㅎㅎ

사실...**데이다 뭐다해서 잘 챙기게는 안되더라구요.

특히나 상업적인 목적에 의해서 만들어진 데이인 경우엔 더욱요~

하지만...

사랑을 전하고 나눈다는 의미자체는 좋은것같아요.

그런 의미를 나누기 위해서 누군가에서 선물을 해야 한다면...

시중에서 어떻게 만들어졌는지 불분명한 것을

그저 포장이 이쁘다는 이유만으로 사다가 선물하시는 것보단

이렇게 시간이 들고 손이 가더라도

조금의 사랑과 정성을 더해서

직접 만들어 보시는것도 좋을것같아요.

 

사랑과 정성으로 만드는 나만의 빼빼로...

이세상 어느 빼빼로보다 훨씬 이쁠거예요 ㅎㅎ

물론 맛을 더 설명할 필요도 없겠죠~ㅎㅎ

 

이번에는 빼빼로 만드는 방법을 알려드렸으니까...

다음 포스팅엔 빼빼로 포장하는 방법에대해서도

팁을 알려드릴께요~

이렇게 만든 이쁜 빼빼로와 핸디캠으로 찍은 영상편지와 함께 선물하면 어떨까요? 완전 감동이겠죠? ^^